POULET A LA MEXICAINE
Une part de POULET A LA MEXICAINE se compose :
La cuisine mexicaine est considérée comme très variée de par son héritage et Européen (principalement espagnol), conséquence de la conquête espagnole.
La base traditionnelle de cette cuisine est le maïs, ainsi que d'autres aliments d'origine autochtone comme le haricot, l'avocat et la tomate et le piment, accompagnés de riz, transporté par les Espagnols.
Les légumes occupent un rôle important dans la cuisine mexicaine.
La cuisine mexicaine a la réputation d'être très épicée, mais son assaisonnement est mieux décrit par l'adjectif « fort ». Beaucoup de plats ont aussi des saveurs plus subtiles. Les piments ne sont pas seulement utilisés pour la chaleur qu'ils apportent, mais aussi pour leurs saveurs.
